1. (2019·义安模拟) “舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。

牛肉 碘盐

净水机

①上述物质中富含蛋白质。

②碘盐中的“碘“是指 选填“元素”、“原子”或“单质” 。食用碘盐是为了预防疾病。 填字母

a.贫血  b.甲状腺肿大   c.夜盲症

③净水机所标物质中含有金属的元素符号为，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有作用，生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的方法是。