1. (2019七下·温州期中) 温州人喜欢吃年糕，每年的年底前会做很多年糕，浸在水里，能放很长时间，但一旦过年后进入第二年春季，年糕很容易发霉变质。小明为了弄清年糕发霉的原因，他在老师指导下设计如下探究实验：

第一步材料处理	将质量、大小、形状相同的一块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用。
	第1组	第2组	第3组
第二步实验操作	将玻璃瓶敞口放置	将玻璃瓶瓶口塞紧	将玻璃瓶敞口放置
第三步恒温培养（1周）	25℃	25℃	5℃
第四步实验结果	年糕出现大量菌落	年糕无菌落	年糕出现少量菌落

请根据上述实验设计，分析并回答下列问题：

1. （1） 实验第一步中高温处理的目的是。
3. （2） 比较第1组和第2组实验，基于的假设是。
5. （3） 分析第1组与第3组实验结果，得出的结论是。