• 1. (2020高三上·榆林月考) 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，材料选择不正确的是 ( )

  A . 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原糖 B . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C . 大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料