• 1. (2018·青浦模拟) 如图表示蔗糖酶在最适温度下催化蔗糖水解的模型。下列叙述错误的是（ ）

  

  A . 该模型能解释酶的催化具有高效性，其中 B 代表底物 B . 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中 A 代表蔗糖酶 C . 如果温度升高或降低 5℃，催化速率都将下降 D . 不可用班氏试剂鉴定蔗糖酶是否完成对蔗糖的催化分解