1. (2019·北京模拟) 生活中会用到很多化学知识。

1. （1） 过氧化氢溶液在消毒时会在血液中酶的催化作用下分解冒气泡，写出该反应的化学方程式。
3. （2） 小明用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕。上述原料中富含蛋白质的是。做好的蛋糕散发出阵阵香味，说明分子具有的性质是。