下列关于还原糖、蛋白质和油脂鉴定实验的叙述，正确的是（）

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1. (2019·宁波模拟) 下列关于还原糖、蛋白质和油脂鉴定实验的叙述，正确的是（）

A . 常用苹果、西瓜等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B . 在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂，热水浴后液体由蓝色变成紫色 C . 油脂鉴定实验中使用的花生种子应提前用水浸泡 D . 油脂鉴定实验中可以直接用高倍物镜进行观察

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