1. (2019·苏州模拟) 用化学知识可以解释许多生活生产中的问题和现象。

1. （1） “腌笃鲜”是苏州的一道时令美食。下列制作“腌笃鲜”的食材中，能提供蛋白质的是(填字母序号).

   

3. （2） 很多便利店售自热小火锅，其发热的原理是利用了生石灰与水反应放热，写出发生反应的化学方程式，反应结束后得到的是液。
5. （3） 铝制门窗比较耐腐蚀，主要原因是(用文字叙述)。小红还发现新买的家具带有异味，于是在室内放了几个活性炭包以达到除去异味的目的，这是利用了活性炭的性。