• 1. 下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（    ）

  A . 制果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒 B . 榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗 C . 无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸 D . 整个制作过程中，应杜绝微生物的生长繁殖