1. 果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：

 

1. （1） 果酒和果醋的制作分别利用了（填微生物名称）。果酒制作时温度应控制在，果醋制作时温度应控制在。

3. （2） 由果酒转变成果醋的制作过程中，需要改变的环境条件是。

5. （3） 乙瓶为发酵瓶，你认为甲、丙两个装置瓶中，盛有果酒和果醋的装置瓶分别是。在装置瓶乙中，发酵菌先将乙醇变为，最后变为醋酸。

7. （4） 可以用来检验生产出的果醋中是否含有酒精。在条件下，该物质与酒精反应使溶液呈色。