• 1. 食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（　　）

  A . 蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用 B . 为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用 C . 保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用 D . 蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用