1. 下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．

总热量	蛋白质	糖类	油脂	钠	维生素C
1016kJ	5.1g	11.3g	？	4.6mg	3.3mg

1. （1） 食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是 ；
3. （2） 假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为mg（计算最后结果精确到0.1，下同）；
5. （3） 假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂  39.3kJ/g          蛋白质  18kJ/g          糖类  15.6kJ/g．根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为g．