1. 红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐．

1. （1） 请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；。
3. （2） 除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物．。