做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

当前位置：初中生物学 / 单选题

1. 做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

A . 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 B . 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 C . 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D . 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

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