• 1. 下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（  ）

  
  

  A . 应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底 B . 使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 C . 在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D . 由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理