1. (2019·梧州) 梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。请回答：

成分	蛋白质	油脂	糖类	钙	铁	维生素
质量分数（%）	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

1. （1） 表中含有人体所需要的微量元素是。
3. （2） 维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素，会引起坏血病。
5. （3） 豆浆中的在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
7. （4） 淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变色。