1. (2018九上·慈溪月考) 菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称。民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石。某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究。

【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐。

            ②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC₂O₄）

            ③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等。

【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：菠菜中草酸盐与豆腐中钙盐反应生成草酸钙。

【探究一】菠菜中部分成分分析

1. （1） 步骤③中加入足量的CaCl₂溶液的目的。
3. （2） 白色沉淀B的化学式为，由此可见菠菜豆腐不能同食。
5. （3） 以下饮食观点正确的是          （填字母）

   A . 禁吃菠菜 B . 高钙牛奶可与菠菜同食 C . 菠菜烹饪时可用开水烫，可降低草酸盐含量