1. “厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．

1. （1） 下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（填序号）．

   

3. （2） 水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱．

   ①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”．研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，人体缺铁会引起，人体缺维C会引起病．

   ②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明．

5. （3） 下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

   每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
   	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

   以上标签中列出的人体必需微量元素是．

7. （4） 下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是（填序号）