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华师大版科学九年级上册 4.1身边的有机物(第2课时)

更新时间:2019-09-23 浏览次数:177 类型:同步测试
一、选择题
  • 1. 糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.下列说法你认为正确的是(   )

    ①粉是人体所需能量的主要来源

    ②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂

    ③蛋白质水解生成氨基酸

    ④用平行光照射蛋白质溶液,在垂直光线的方向可看到一条明亮的通路

    ⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物

    ⑥淀粉、纤维素均属于多糖,二者的分子式均为(C6H10O5n , 互为同分异构体.

    A . ②③④ B . ①③⑤ C . ①③④ D . ②⑤⑥
  • 2. 下列哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征(   )
    A . 组成它们的单体都是葡萄糖 B . 都可以被人体细胞直接吸收利用 C . 都共同存在于动植物细胞中 D . 都是细胞内贮存能量的主要物质
  • 3. 下列说法不符合化学常识的是(  ) 
    A . 可用新制的氢氧化铜检验葡萄糖 B . 用适量盐酸洗去铁制品表面的铁锈 C . 用汽油洗去衣服上的油污 D . 铁锅表面涂食盐可防止生锈
  • 4. 有机物与我们的生产生活密切相关,下列说法不正确的是(   )
    A . 油脂属于高级脂肪酸甘油酯,用油脂可以制造肥皂,天然油脂是混合物 B . 淀粉和纤维素都属于糖,两者都可催化水解得到葡萄糖,可以用银氨溶液来检验葡萄糖中是否有醛基 C . 蛋白质在一定条件下可以水解生成氨基酸,往蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液可以使蛋白质发生盐 D . 甲醛对人体有害,但甲醛的水溶液可用于标本的防腐,甲醛是制造酚醛树脂的原料
  • 5. 下列有关食品中的有机物说法正确的是(   )
    A . 含碳的化合物都是有机化合物 B . 糖类物质不一定有甜味 C . 糖类、油脂、糖类、维生素都可以为人体提供能量 D . 淀粉、葡萄糖、纤维素、蛋白质都属于有机高分子化合物
  • 6. 下列说法正确的是(  )
    A . 人体必需的营养素有五种,分别为:糖类、油脂、糖类、维生素、矿物质(无机盐) B . 缺钙会引起骨质疏松,可通过饮用 Ca2+含量高的硬水来补充 C . 青少年正处在长身体时期,所以应多吃米饭和肉,少吃蔬菜水果 D . 每一种食物含有多种营养素,每种营养素又存在于多种食物中,因此对营养素的摄取应综合考虑
  • 7. 能给人体提供能量的物质是( )

    ①糖类  ②油脂  ③蛋白质  ④维生素  ⑤无机盐  ⑥水.

    A . ①②③ B . ①②③④ C . ①②③⑤ D . ①②③④⑤
  • 8. 下列说法中不正确的是(   )
    A . 糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动、植物所需能量的重要来源 B . 淀粉和纤维素是天然高分子化合物 C . 虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖,但由于人体内没有水解纤维素的酶,所以食物中的纤维素对人体没有任何作用 D . 食物中的营养素主要包括糖类、油脂、糖类、维生素、无机盐和水
  • 9. 如表为某品牌燕麦片标签中的一部分内容.

    每100g含有营养成分

    糖类

    油脂

    蛋白质

    维生素C

    7.6g

    7.8g

    7.4g

    18mg

    201mg

    30.8mg

    8.1mg

    下列说法正确的是(   )

    A . 钙、钠、锌属于人体必需的微量元素 B . 上表中列出了人体所需的六大营养素 C . 植物不含蛋白质 D . 燕麦片的营养成分中糖类、油脂的组成元素相同
  • 10. 下列实验现象和对应的结论描述都正确的是(  )
    A . 存某固体中滴加稀盐酸,有气泡产生一一该固体一定是碳酸盐 B . 在无色溶液中滴入酚酞试液,溶液变红色--该溶液一定是碱溶液 C . 向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清,产生白色絮状沉淀—蛋白质变性 D . 生石灰块投入水中,水会沸腾--生石灰变成熟石灰的过程是放热反应
二、非选择题
  • 11. 糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.

    每100g含有

    营养成分

    糖类

    油脂

    蛋白质

    维生素C

    7.6g

    7.8g

    7.4g

    18mg

    201mg

    18.2mg

    30.8mg

    8.1mg

    麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是;每克营养物质氧化时放出能量最多的是

    ②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点

  • 12. 家庭厨房是一个化学小世界,“柴米油盐”中包含着许多化学知识.
    1. (1) 人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和.从科学的角度讲,一日三餐应以富含的食物为主食.
    2. (2) 绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.根据此分类,花生油属于食品.
    3. (3) 食物的选择要注意其酸碱性.蛋白质属于(填“酸性”或“碱性”)食物.这(填“是”或“不是”)因为这类食物在味觉上有酸味.
    4. (4) 请写出常用食品防腐剂的化学式或名称(只写出一种).
  • 13. “厨房文化”和“饮食文化”博大精深,“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识.
    1. (1) 下列各类食物中含有丰富蛋白质的是(填序号).

    2. (2) 水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱.

      ①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”.研究显示,维C可提高人体对铁元素的吸收能力,人体缺铁会引起,人体缺维C会引起病.

      ②榴莲被誉为“果中之王”,切开榴莲时可闻到特殊香味,这说明

    3. (3) 下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.根据下列标签回答问题:

      每100g含有

      营养成分

      糖类

      油脂

      蛋白质

      维生素C

      7.6g

      7.8g

      7.4g

      18mg

      201mg

      30.8mg

      8.1mg

      以上标签中列出的人体必需微量元素是

    4. (4) 下列所示的各种炊具、餐具中,主要利用有机合成材料制成的是(填序号)

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