1. (2019高三上·惠州开学考) 不同品牌的酸奶具有不同的口味。某研究小组利用含碳酸钙的固体培养基探究甲，乙两品牌酸奶中乳酸菌的类型是否相同（乳酸能够溶解碳酸钙，使培养基变得透明）。请回答下列问题：

1. （1） 将甲、乙两品牌酸奶中的乳酸面纯化，分别接种在含碳酸钙的固体培养基中培养，根据菌落周围透明圈的大小，可确定酸奶中乳酿菌的类型。不同乳酿菌菌落透明圈大小不同的原因是。
3. （2） 家庭制作酸奶时，在纯牛奶中加入少量酸奶相当于微生物培养技术中的操作，纯牛奶变成奶，改变了口味但含有的能置减少，原因是。
5. （3） 为长期保存纯化的优质菌，可将菌液与充分混匀，置于20℃的冷冻箱中保存。
7. （4） 该研究小组进一步探究甲品牌酸奶中乳酸菌数量，实验操作如下图。接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为。用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10ⁿ后，才可表示乳酸菌的数量（单位个M），这里的n= 。用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A.B.C三个平板，目的是。如果平板菌落数超过300， —般还需进一步。