• 1. 下列说法正确的是(　　)

  A . 油脂的皂化反应是取代反应 B . 油脂的水解反应就是皂化反应 C . 油脂不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D . 单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物