1. (2019九上·昆山期末) 小明同学利用以下材料自制酸甜可口的汽水。

材料：1瓶(500mL)纯净水、5g蔗糖(C₁₂H₂₂O₁₁)、1.5g小苏打(NaHCO₃)、1.5g柠檬酸(C₆H₈O₇)。

制备过程如下图所示：

已知：小苏打与柠檬酸发生的反应为3NaHCO₃ +C₆H₈O₇=C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑

1. （1） NaHCO₃由种元素组成，其相对分子质量为。
3. （2） 蔗糖中各元素的质量比为。
5. （3） 柠檬酸中碳元素的质量分数为。
7. （4） 加入柠檬酸后，立即旋紧瓶盖的原因是。
9. （5） 自制汽水的溶质有C₆H₅O₇Na₃、CO₂、C₁₂H₂₂O₁₁和(填化学式)。