• 1. 通常把萝卜腌成咸萝卜需要几天时间，而把萝卜炒成熟的，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ）

  A . 温度低，盐分子就停止了运动 B . 盐的分子太小了，很容易进入萝卜中 C . 萝卜分子间有空隙，易扩散 D . 炒菜时温度高，分子热运动剧烈