1. (2019九上·泰安期中) 小红观察在不同酸碱度下紫甘蓝(如图)汁液所显示的颜色，记录如下表。下列物质中，能使紫甘蓝汁液变紫红的是（  ）

pH	1	2-3	4-6	7-9	10	11	12-14
颜色	深红	紫红	浅紫	蓝	绿	黄绿	黄