• 1. 下列关于蛋白质的说法不正确的是(  )

  A . 蛋白质是由多种α­氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物 B . 通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性 C . 浓的Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解 D . 鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法