1.

右图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：

1. （1） 在圆底烧瓶中加入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精，加入酒精的作用是。

3. （2） 隔着石棉网给反应混合物加热约10min，皂化反应基本完成，所得的混合物为(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

5. （3） 向所得混合物中加入，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在层，这个操作称为。

7. （4） 图中长玻璃导管的作用为。

9. （5） 写出该反应的化学方程式：。