当前位置: 高中化学 / 综合题
  • 1.

    油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应:


    已知:A的分子式为C57H106O6。1mol该天然油脂A经反应①可得到1molD、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。

    1. (1) 写出B的分子式:

    2. (2) 写出反应①的反应类型:;C的名称(或俗称)是

    3. (3) 近日,电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是

      a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油

      b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病

      c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂

      d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应。

    4. (4) D和足量金属钠反应的化学方程式:

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