1. 为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系统实验：

1. （1）

   实验一：比较三类物质所含能量的多少

   ①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎；

   ②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度；

   ③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据；
   
   

   ④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。

   a.实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是 ；
   

   b.步骤③中测量并记录的实验数据应是 。
   

3. （2） 实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能

   ①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
   

   ②每隔相同时间观察并记录实验数据；

   ③多次重复实验，得出结论。

   实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进：。