1. 2004年安徽埠阳劣质奶粉事件经中央电视台“焦点访谈”栏目曝光后，震惊全国．紧接着，媒体又报道了江苏省首例“大头娃娃”事件．江苏淮安卫生防疫部门再次对其食用的奶粉进行检验，其蛋白质含量仅为1.82克，只达到国家标准的十分之一．

1. （1） 请你说出一种含蛋白质丰富的食物：；

3. （2） 人对蛋白质的消化是从 开始的，在   处被彻底消化成  才能被吸收；

5. （3） 医院针对大头婴儿的治疗主要是进行营养调理，通过头部注射补充氨基酸．氨基酸是蛋白质经消化分解后的产物．氨基酸注射婴儿头部静脉后，氨基酸随血液循环 次穿过心脏，到达下肢的肌细胞中．

7. （4） 食物中长期缺乏蛋白质可能会对婴儿造成怎样的伤害？

9. （5） 就上述劣质奶粉问题，谈谈你对目前食品安全的看法。