1. (2019高一上·温州期中) 以下图1几种符号代表不同种类的氨基酸，图2为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，多肽链内通过3个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，图3为部分肽链放大示意图。请据图回答下列问题。

1. （1） 写出图1它们的结构通式，它们结构差别在于 的不同。
3. （2） 图1氨基酸在细胞质中的核糖体上通过的方式形成图2的肽链，此过程可形成个肽键，相对分子质量减少了。
5. （3） 图3中有种R基团，肽键是(填序号)；该肽链至少有个游离的羧基。
7. （4） 高温能破坏蛋白质的，使得失去活性。但是仍然可以用试剂鉴定。