1.  随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。

1. （1） 能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（        ）

   A . 蛋白质 B . 糖类 C . 油脂 D . 维生素
3. （2） 蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60% ～70% 来自糖类。下表是某食品包装上的说明。从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上。富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 。

   品名	X   X   X
   配料	鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁
   生产日期：标于包装袋上

5. （3） 人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH。双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl(OH)₂CO₃ ， 它是由 种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为 。