用橘子皮制成的药用陈皮具有理气化痰、和胃止呕、助消化的作用。不少市民吃完橘子后,之所以喜欢将新鲜橘皮撕成小块泡茶、煮粥食用,①。其实,这种认识是错误的,新鲜橘皮并没有药用陈皮的功效。不仅如此,②,挥发油会对消化道产生刺激,可能会诱发胃肠道疾病。只有长期存放,挥发油含量才会大为减少。鲜橘皮上可能还有农药残留,人食之对身体有影响,因此,③。
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