• 1. 某校食堂中餐食谱如下：

  主食	大米饭
  配菜	红烧牛肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤、烤猪肝

  （1）主食中含有的主要营养素是 ．

  （2）从各种营养成分的均衡搭配考虑，建议应该增加的配菜是 ．