1. (2020·广州模拟) 白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能降解纤维素的细菌，实验流程如下图。回答下列问题：

1. （1） 纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中能催化纤维二糖水解的酶是。若要测定纤维素酶的活性，可对纤维素酶分解纤维素后所产生的进行定量测定。
3. （2） 制备选择培养基时采用高压蒸汽灭菌法灭菌。灭菌的目的是。灭菌结束后，若提前打开灭菌锅的排气阀，锅内压力突然下降，会导致的后果是。
5. （3） 某同学将白蚁后肠中的微生物接种到适宜的培养液中·调节pH及温度至适宜条件，并持续通人无菌空气，结果一段时间后发现培养液中几乎没有菌体生存，出现这种结果最可能的原因是。
7. （4） 培养一段时间后，在长出菌落的培养基上滴加刚果红染液，观察菌落周围是否产生，就可初步筛选出能降解纤维素的目的菌株。利用刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理是。