1. (2020·宁波模拟) 如图为小科与妈妈在牛排馆用餐的对话：

1. （1） 牛排中的蛋白质在小肠里最终消化成  。
3. （2） “牛排好嫩，超好吃！”的感觉在形成的。
5. （3） 小科叙述中的“？”可能是。