• 1. 下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是（　　）

  A . 它们的组成中都有C、H、O、N等元素 B . 在一定条件下，它们都能发生水解反应 C . 人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 D . 油脂都是高级脂肪酸甘油酯，是一种高热量营养素