1. (2015八上·南安期末) 为探究酵母菌的作用尝试甜酒的制作方法，婷婷同学在课外做了如下实验：

①取甲、乙、丙三个洁净烧瓶，分别加入适量的凉开水；

②取适量淘洗干净的糯米，用锅蒸熟并冷却至室温；

③将冷却后的糯米分成等量的两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中，同时丙中加入等量蒸馏水；

④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（含酵母菌），乙中加入等量蒸馏水；

⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2﹣3天．请分析回答：

1. （1） 婷婷的实验中有组对照试验，变量为酒曲的一组是和．

3. （2） 三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是．

5. （3） 在酿酒的过程中，酵母菌的作用是分解产生酒精和．与酵母菌比较，细菌在结构上最突出的特点是没有．

7. （4） 婷婷按照上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是．

9. （5） 请再举一个酵母菌在日常生活中应用的例子．