人们常说菠菜中富含铁质，这里所说的“铁质”应理解为（　　）

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1. (2016九上·南雄期末) 人们常说菠菜中富含铁质，这里所说的“铁质”应理解为（　　）

A . 铁元素 B . 铁单质 C . 铁离子 D . 铁原子

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