• 1. (2015·河北模拟) 生活处处有化学．下列说法正确的是（   ）

  A . 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 B . 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 C . 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 D . 施肥时，草木灰（有效成分为K₂CO₃）和NH₄Cl混合使用，会产生氨气降低肥效