• 1. (2015八下·中山开学考) 家庭制作米酒时，需要在煮熟的米饭中加入酒药，在酒药的作用下，米饭经过发酵才能形成米酒．酒药中主要含有（  ）

  A . 曲霉、酵母菌等微生物 B . 乳酸菌、根瘤菌等细菌 C . 葡萄糖、蛋白质等物质 D . 青霉素、酒精等物质