1. (2015八上·利川期中) 某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（  ）

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

②罐口密闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖

④罐口密闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖．