• 1. (2016八下·李沧期中) 下列食品保存方法于利用的生物学原理，对应关系错误的是（  ）

  选项	方法	生物学原理
  A	巴斯德消毒法	高温灭菌
  B	冷藏法、冷冻法	低温抑制细菌，真菌的生长和繁殖
  C	罐藏法	高温消毒和防止与细菌、真菌接触
  D	脱水法、腌制法	破环需氧菌类的生存环境

  A . A B . B C . C D . D