1. (2016九上·宁都期中) 中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识．

1. （1） 龙舟龙头的制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的变化是（选填“物理变化”、“化学变化”）；
3. （2） 中秋节我们喜欢吃柚子，汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，它与活性炭具有同样的性质性；
5. （3） 最近在大家在网上热议“舌尖上的宁都”，作为宁都人都知道一道名菜“三杯鸡”风味独特，清香扑鼻，从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是．