1. (2017·浙江模拟) 中国饮食文化讲究“色香味”，叶绿素对人体无毒无害，可以作为食用色素添加到食品中以改善食品色泽。小科同学进行了如下实验：

Ⅰ、将某植物绿色叶片磨碎、捣拦，加入X试剂以提取叶绿素。

Ⅱ、将提取液过滤并配成一定浓度的溶液。

Ⅲ、在室温下进行4组实验，以探究pH值对叶绿素稳定性的影响。实验记录如下：

组号	叶绿素溶液（毫升）	pH值	处理时间（分）	溶液颜色
1	3	8	10	绿色
2	3	7	10	绿色
3	3	Y	10	黄绿色
4	3	5	10	黄褐色
备注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

1. （1） X试剂可选择下列哪一种     。

   A . 水 B . 酒精 C . 氯化钠溶液 D . 稀硫酸
3. （2） 若用作食品色素，天然叶绿素不适用于食品。

5. （3） 大家都知道因为有叶绿素，所以植物是绿色的。然而，市场上深受大家喜爱的多肉植物为什么会变红、变粉、变黄呢？这是植物内部色素比例改变的结果。通过光照、温差控制，是改变多肉植物颜色最有效、见效最快的方法。多肉的这种性状的改变属于。