1. (2017九上·房山期末) 〖科普阅读理解〗

阅读下面科普短文（原文有删改）．

食品添加剂食品添加剂指在生产食品的过程中，在食品中加入的化学物质．

食品添加剂一般不单独作为食品来食用；它可以是天然物质，也可以是人工合成的物质；把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味，同时也能起到防腐、保鲜的作用．

到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，它们都可以食用．但是，像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加，因为它们是化工原料．

我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量．如作为甜味剂的“甜蜜素”，其使用范围及最大使用量如下表所示．

使用范围	最大使用量（g/kg）
酱菜、调味酱汁、糕点、冰淇淋、饮料等	0.65
蜜饯	1.0
陈皮、话梅、话李、杨梅干等	8.0

甜蜜素（C₆H₁₁NHSO₃Na）是白色固体，味甜，外观与蔗糖相似，甜度为蔗糖的40～50倍，是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工行业，其熔点是265℃，分解温度约280℃，无明显现象．蔗糖的熔点是186℃，在190﹣220℃的较高温度下，蔗糖发生反应，最终形成黑色物质．

目前，97%的食品中使用了各种添加剂，可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质．

1. （1） 苏丹红（填“是”或“不是”）食品添加剂．
3. （2） 某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素，判断该话梅中甜蜜素是否超标，并写出判断依据．
5. （3） 鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是．
7. （4） 下列关于选购食品方法正确的是        ．

   A . 只选择不含食品添加剂的食品 B . 关注食品营养表中添加剂的品种和用量 C . 选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂 D . 只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂
9. （5） 我们是否需要食品添加剂？说明理由．（任选A或B作答，若两个均作答，按A计分．）

   A．需要的理由是．

   B．不需要的理由是．