1. (2017九上·通州期末) 某同学进行家庭小实验：向广口瓶中放入切开的苹果块，再盖上瓶塞，一段时间后苹果变色，打开瓶塞，伸入燃着的木条，木条熄灭．

1. （1） 该同学依据实验现象猜测，苹果变色的原因可能是苹果与发生了反应．
3. （2） 若（1）中猜想成立，则日常生活中，要使切开的苹果慢一点变色，可以采取的措施是．