1. (2017九上·东平期末) 酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．

1. （1） 由于人的胃里有胃酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为 （用化学方程式表示）．
3. （2） 做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了 （填化学式）气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许含 （填名称）的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．