1. (2016·本溪模拟) 食醋是一种能增强食品酸味的调味剂，与我们生活密切相关．根据所学知识回答：

1. （1） 食醋的主要成分醋酸的化学式为，其显酸性是因为溶液中的阳离子全部是（填离子符号），紫色石蕊溶液遇到醋酸变成色．

3. （2） 若NaOH溶液溅到皮肤上，应用水冲洗后，再用食醋清洗．用食醋清洗的目的是．

5. （3） 生活中常用酒来制取食醋，原理是酒中的C₂H₅OH在酶的作用下与空气中O₂反应得到醋酸和水．已知在用酒制取食醋过程中，质量增加了16kg，则所得食醋中醋酸的质量为．