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  • 1. (2016九下·杭州开学考) 人们常说,下霜后大白菜会变甜,这句话有没有科学道理呢?某同学查阅了一些资料并通过实验进行验证.

    资料1:绿色植物通过光合作用制造的有机物主要是淀粉,而淀粉是不甜的.

    资料2:科学研究表明,在冬季,一些蔬菜的植株体内会产生葡萄糖,溶于水后使细胞液中 糖分增加,细胞液的凝固点降低,这样细胞液就不容易结冰,植株就不容易被冻坏.

    资料3:葡萄糖(C6H12O6)与新制的氢氧化铜在加热的条件下,可生成葡萄糖酸(C6H12O7) 和水,同时生成砖红色沉淀氧化亚铜(Cu2O),据此可以检验葡萄糖的存在.

    步骤一:在大白菜基部切取一段叶片,置于研钵中研磨直至出现汁液,将等量汁液分别移入 1号、2号两个烧杯中.

    步骤二:在1号烧杯中加入碘液,发现变蓝色.

    步骤三:在小试管中加2毫升质量分数为0.1%的氢氧化钠溶液,再滴加4至5滴质量分数 为0.05%的硫酸铜溶液,有蓝色沉淀生成.

    步骤四:把小试管中的物质倒入2号烧杯,加热至沸腾并搅拌,发现蓝色沉淀逐渐消失并出 现砖红色沉淀.

    根据上述资料及实验现象分析,回答以下问题:

    1. (1) 从步骤二的现象可推测大白菜中含有,从步骤四的现象中可推测大白菜中可能 含有
    2. (2) 葡萄糖与新制的氢氧化铜的化学方程式为
    3. (3) 分析资料1和2可知,冬天时一些蔬菜变甜,是这些植物对的一种适应,其变甜的葡萄糖是由转化而来.

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