• 1. (2017七上·徐州期末) 下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（　　）

  A . 淀粉遇碘变成蓝紫色 B . 燃烧脂肪会散发出臭味 C . 脂肪能在纸张上留下油斑 D . 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质