1. (2020高一上·咸阳期末) 某校生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下实验方案。请分析回答下列问题：

试管	底物和试剂	实验条件
甲	1cm3的蛋白质块＋4mL胃蛋白酶溶液	37℃水浴
乙	1cm3的蛋白质块＋4mL胃蛋白酶溶液	70℃水浴
丙	1cm3的蛋白质块＋4mL胃蛋白酶溶液	0℃水浴

1. （1） 该实验中，pH属于变量。
3. （2） 探究胃蛋白酶活性的观测指标是。甲、乙、丙三支试管中，酶活性最高的是试管。
5. （3） 如将实验的材料换为新鲜肝脏研磨液和H₂O₂溶液，你认为是否科学?(填“是”或“否”)，理由是。
7. （4） 若某同学直接选用双缩脲试剂来检测实验结果，你认为是否合理?(填“是”或“否”)，理由是。